Jamón 50% raza ibérica alimentación cebo de campo

350,00 € – 500,00 €

Elaborado a partir de las patas traseras del cerdo, donde la madre es raza 100% ibérica y el padre es raza 100% Duroc,  criados en entornos extensivos, alimentados con una combinación de bellotas, pastos y piensos naturales, en las mejores dehesas de España, aunque su contenido de bellota es menor que los anteriores, sigue ofreciendo un sabor y calidad apreciables, con un carácter distintivo de su crianza en campo abierto.

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El jamón 50 % cebo de campo,  exhibe una delicada veta de grasa, que le proporciona una apariencia sofisticada y una textura extraordinariamente jugosa. Esta grasa, un elemento esencial en este tipo de jamón, despliega un aroma encantador y se disuelve suavemente en la boca, ofreciendo un sabor único y complejo, lleno de matices intensos y prolongados. Criados en libertad en las dehesas de España y alimentados con piensos naturales y pastos, estos cerdos aportan un valor añadido a este producto, que también es rico en ácidos grasos monoinsaturados, como el ácido oleico, beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, es una excelente fuente de proteínas y está enriquecido con vitaminas B1, hierro, zinc y magnesio, lo que garantiza una experiencia culinaria de calidad superior.

Pesos

6,5 a 7 kg, 7 a 7,5 kg, 7,5 a 8 kg, 8 a 8,5 kg, 8,5 a 9 kg

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