Paleta 50% raza ibérica alimentación bellota

100,00 € – 200,00 €

Elaborada a partir de las patas delanteras del cerdo, donde la madre es raza 100% ibérica y el padre es raza 100% Duroc. Son alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, ofreciendo un sabor intenso y jugoso, con una textura suave y aromática, resultado de la alimentación rica en bellotas y del proceso de curación.

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La Paleta 50 % ibérica de bellota  presenta un sutil marmoleado de grasa, que le confiere una apariencia elegante y una textura excepcionalmente jugosa. Esta grasa, uno de los pilares fundamentales de esta Paleta, despliega una fragancia embriagadora y se deshace suavemente en la boca, inundando el paladar con un sabor único, rico en matices intensos y prolongados. Con un alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados, como el ácido oleico, este jamón contribuye a mantener niveles saludables de colesterol en la sangre. Además, es una fuente natural abundante de proteínas y está enriquecido con vitaminas B1, hierro, zinc y magnesio, ofreciendo una experiencia culinaria de calidad superior.

Pesos

4 a 4,5 kg, 4,5 a 5 kg, 5 a 5,5 kg

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